Motto: 

 "Pentru reușita unui tânăr, în afară de activitate și economie, nicio altă însușire nu e așa prețioasă ca punctualitatea și cinstea în toate treburile sale."

                                                                                                                                                               Benjamen Franklin

Succesul unui restaurant depinde de o sumă de factori.

Unii consideră că mâncarea, specificul acesteia și modul ei de pregătire reprezintă cel mai important lucru.

Alții spun că, atunci când mergem la restaurant, o facem pentru experiența în sine, nu doar pentru a mânca.

Simțul estetic este esențial atunci când vine vorba de prezentarea produselor pentru că, indiferent de cât efort s-a depus în realizarea preparatelor, dacă acestea nu sunt expuse sau prezentate în așa fel încât să îl atragă pe cumpărător, truda a fost în zadar.